內蒙古旅游攻略
- 地方特色涮狗肉
- 呼倫貝爾的涮狗肉可算是一道獨具特色的地方風味菜。 涮狗肉用的狗最好是選用吃糧食的，其肉不腥。殺狗方法采用繩子把狗吊起勒死，不用棒打或其他殺法，狗吊起后在沒咽氣時挑開四條腿，使狗血從此流出，膛內、肉內不留血。扒皮后放到清...㕶
1942 - 㕞 呼倫貝爾天馬旅行社有限公司會議會展分公司㓵 2006-04-13
- 奶皮子、艾日格
- 奶皮子 把鐵鍋坐在火撐上，倒進新擠的生奶于，用牛糞火燒開以后，用勺子反復揚奶于．揚過半小時以后，慢慢把火弄小，同時慢慢停止揚奶?；饎轀p弱以后，在鍋上搭根木棍，把鍋蓋放上去。搭木棍的目的，是為了讓熱氣跑出來。一般人家是晚...㕶
1870 - 㕞 呼倫貝爾天馬旅行社有限公司會議會展分公司㓵 2006-04-13
- 游牧民族美味手扒肉
- 手扒肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹制手扒肉，但通常所講的手扒肉多指手把羊肉。 手扒肉是草原牧民最常用和最喜歡的...㕶
1622 - 㕞 呼倫貝爾天馬旅行社有限公司會議會展分公司㓵 2006-04-13
- 酸馬奶和馬奶酒
- 酸馬奶。酸馬奶、塔日格是蒙古人最古的傳統飲食．據《蒙古秘史)稱，成吉思汗的遠祖孛端察爾早年過流浪生涯的時候，每日曾向林中百姓乞討額蘇克(即酸馬奶)度日。酸馬奶的做法十分簡單：將馬奶擠下，裝在皮紅筒里，多次攪動或馱在馬身上...㕶
2031 - 㕞 呼倫貝爾天馬旅行社有限公司會議會展分公司㓵 2006-04-13
- 民族特色全羊宴
- 整羊席是呼倫貝爾地區款待貴賓和祭奠及盛大節日宣會上的極貴重的名佳菜。色、香、味、形具佳，別有風味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般選用二歲左右肥全羯羊。 烹制整羊主要方法是：選羊一只殺死，用水燙去羊毛，掏去內臟后，一是...㕶
1614 - 㕞 呼倫貝爾天馬旅行社有限公司會議會展分公司㓵 2006-04-13
- 北方特色涮羊肉
- 也稱“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無膻味，是涮鍋子的上等原料。六七十年代北京“東來順”火鍋店專門從呼倫貝爾購羊，以張揚聲譽?，F今呼倫貝爾各地飯...㕶
1383 - 㕞 呼倫貝爾天馬旅行社有限公司會議會展分公司㓵 2006-04-13
