一、希臘概況
探秘古希臘 感受地中海，在雅典發現古希臘的璀璨文化，在奧林匹亞發現奧林匹克精神，在愛琴海邊發現美麗的浪漫時光；在希臘，你可以是個夢想家，開始你發現之旅吧。
希臘位于歐洲南部巴爾干半島南端，包括附近許多島嶼，陸疆同阿爾巴尼亞、馬其頓、保加利亞、土耳其為鄰；西南瀕地中海，東臨愛琴海。面積13.2萬平方公里（其中島嶼面積 2.5萬平方公里）。人口1，005.5萬（1989），約95%為希臘人，余為土耳其人、馬其頓人、保加利亞人等。希臘正教為國教。希臘語為國語。首都雅典。四分之三為山地，沿海有低地，海岸線長1.5萬公里，多曲折港灣。河流短急。除高山外，屬地中海式氣候，冬溫濕，夏干熱，從北到南平均氣溫：1月5~11℃，7月25~27℃。年降水量東部400~700毫米，西部約900~1，200毫米。礦產有石油、天然氣、鈾、鐵、鉻、鋁土、重晶石、鋅等。富水力資源。 希臘是歐洲的文明古國，2700多年前就開始有文字記載的歷史。她神奇的建筑藝術、未經修飾的地中海迷人之美、充滿神秘色彩的美麗島嶼，使希臘有著不可抗拒的吸引力?！ ?/p>
希臘的3000多個群島和小島嶼，散布在愛琴海和伊奧尼亞海上，這些島嶼中只有200多個有人居住，圣托里尼島、科孚島、米科諾斯……散發著無盡浪漫氣息，引得無數游人肆意享受地中海岸邊的熱情陽光。希臘是奧林匹克運動的發源地。奧林匹克運動正是一種祭神的慶典活動。奧林匹亞有世界上最古老的運動場?！ ?/p>
希臘有無數的神廟，靜靜地述說著它久遠的歷史。這些神廟都是為了祭奠天神而建，歷經了歲月的滄桑，游客們現在只能看到斷壁殘垣。但是，那些精美的石雕、科學的布局、恢弘的氣勢仍然能夠震撼人的心靈。
二、希臘亮點
1、雅典
震撼的雅典衛城、悠久的民俗文化、熱情的民風人情，感受雅典曾經輝煌，享受雅典現代的熱情。
2、圣托里尼島
這里有世界上最美的日落，最壯闊的海景，這里藍白相間的色彩天地是是攝影家的天堂，在這里，你可以是詩人，也可以是畫家，也可以是最幸福的公主，這里是藍與白的天堂。
3、伯羅奔尼撒半島
伯羅奔尼撒是一系列傳奇的源頭，很多神明和英雄在這里耀武揚威，而今，這里已不是神話而是遺跡。
4、米克諾斯
在這小巷縱橫的港口城市，小教堂與時尚店鋪擠在一起，潮水般的葉子花遍布于每個角落。
三、希臘最佳旅游季節
希臘氣候分為地中海型氣候和大陸型氣候，北部和內陸由于多山、冬季嚴寒、夏季炎熱。南部地區及各島嶼則屬于地中海式氣候，全年氣溫變化不大，冬季氣溫在6℃-12℃之間，夏季則在28℃-31℃之間，夏季比較長，由4-10月中旬，陽光猛烈，這段時間也是旅游旺季。
四、希臘美食
希臘獨特的地中海式風情，在各種美味料理中展露無遺！全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的飲食…… 從守護神雅典娜的贈與開始，橄欖油這份珍貴禮物即與希臘結下不解之緣，是當地人的基本生活所需，從日常食用，到清潔、保養等，都與橄欖相關制品脫離不了關系。橄欖樹從種植到結果，大約需要5至7年的時間，由橄欖壓榨而成的橄欖油可是大有學問，其等級往往決定烹調的最佳方式，譬如：精致橄欖油為突顯原汁風味，通常用于生食、涼拌或沙拉；較次級的橄欖油營養價值仍高，但價格較為平民化，作為廚房里的常備油，煎、煮,炒、炸皆宜；有些則加入不同香料、辣椒等，制成風味特殊的食用油。希臘的海魚以味道鮮美著稱。希臘烹飪的一個基本特點是，對所有魚一視同仁，沒有不值得捕撈的魚（鳳尾魚、沙丁魚、鯛科魚）。而是采用巧妙的方法，發揮想象，把這類魚做成味道獨特的佳肴。自遠古以來，希臘就是一個以海洋為導向的國家，對于沿海居民而言，魚和海鮮一直都是基本的食物來源。魚的烹制方法千變萬化(油炸、燒烤、用砂鍋煲、用烤箱烘烤；用Spetses蔬菜燉或用美味調料烤)，海鮮則一直是生吃的(扇貝、牡蠣等等)。魚有新鮮魚 （魚身上還能聞到海的味道）， 也有腌魚或熏魚，比如著名的Kalloni沙丁魚或色雷斯的熏鯔魚或熏鯖魚。不管哪種形式的魚，都營養豐富，味道鮮美。魚的典型烹制方法，特別是歐鳊、小眼重牙鯛或海鯛等一流大魚，一直都是用炭烤和燒烤，就跟肉的烹飪方法一樣。其結果是原汁原味：白色的魚肉完全烤熟，肉質結實，再佐以檸檬和油調味。小魚則用平底鍋油炸，用油和醋腌泡，或用大鍋烹制(必要時，有人說要用真正的海水)。腌鱈魚屬特例，腌鱈魚是從國外傳到希臘的，但在許多傳統的希臘菜中從來沒有立足之地。腌鱈魚一般佐以蒜糊，愛奧尼亞島稱蒜糊為aliada。只有這種魚能傳到內陸地區的居民。海邊咖啡屋和出售齊普羅酒與茴香烈酒的酒吧掛出一排排章魚，放在陽光下晾曬．還有令人眼花繚亂的開胃海鮮 一 蝦、槍烏賊、海膽等等，這番景象自古以來就極富魅力，在一定程度上是希臘的象征。與地中海的其他民族一樣，希臘人傳統上偏愛羔羊肉或山羊肉，而不太喜歡小牛肉或大牛肉。當然，在一個烹飪全球化的時代里，這聽起來有點匪夷所思。保存家養豬的習慣也是如此。豬要在圣誕節前才能宰殺，從豬頭到豬蹄，每一部分都利用起來，可謂持家節儉的典范。希臘一向沒有養牛的傳統。(希臘干酪很少用牛奶制造就是一個明證。)另一方面，從色雷斯和伊庇魯斯到克利特島，在希臘各地的山脈和平原上放牧著成千上萬的綿羊和山羊。在家里的后院養一兩頭奶羊也是很平常的，每天供應羊奶，還可以在一頭村羊的協助下，養育小山羊。村羊一般只有一頭。另一種頗受青睞的動物食品是家兔，或較少吃的野兔肉。兔子是加小洋蔥燉著吃(stifado)。養母雞是為下蛋，也是為吃肉。仍舊說母雞這個話題，請記住風俗和傳統一般緊隨季節的自然節奏而調節，應該提一提的是，在春天，隨著白晝變長，母雞下蛋增多，這時不吃母雞或小公雞是有道理的，母雞或小公雞本來就已經不多了，而且還需要留著下受精的雞蛋。最好是等到夏季，到那時，雞肉會更嫩、更好吃。到了冬天，家禽為了存活都要存儲脂肪，這時就挑選肥肥的母雞做圣誕湯，這也是很有道理的。(吃火雞是從外國引入的風俗)。肉的烹調方法顯然有無數種：用沙鍋燉(加入檸檬調味料、與米同煮至褐色，或與土豆、胡蘿卜和芹菜一起煮熟)；放在烤箱里烘烤；串在肉叉上烤炙(復活節)；或用平底鍋油炸。盡管如此，但最有代表性的希臘式烤肉做法是把肉架在木炭上烤到熟透，沒有一絲血跡。你會發現，很多人說古希臘人通常只從屠宰動物身上取下一點點肥肉或骨頭放到第一只動物中，作為供奉神靈的辯護表示，而把最好的肉留給自己享用。傳統的希臘肉菜包括煮母山羊肉；塞薩利的豬肉燒韭菜和芹菜；科孚島的sofrito(羊肉)；燴羊肉塊；雞肉燒黃秋葵或扁豆。還有一些菜是西歐烹飪所不屑一顧的，而在希臘卻是了不起的美味。傳統的復活節肝湯(mayiritsa)是用剁碎的羔羊內臟烹制的。肚和蹄子可以做成養胃的鮮美湯菜?？倦s碎(kokoretsi)、用長肉扦串起來的肉塊(kontosouvli)和袋包肉(exohiko)都是頗受青睞的開胃小菜。如前所述，希臘還用碎肉和豬血做各種各樣傳統臘腸：馬尼(Mani)的香薰肉腸(siglina)、基克拉迪群島(Cycladic)的Lotza等等。在希臘的有些地方，蝸牛也很受歡迎，克利特島就是一個很好的例子。吃前先用糠或面粉把蝸牛養上幾天清腸子，然后就可以采用各種方法烹制(用鹽水煮；烹調至褐色；或燉湯(stifado)或加迷迭香和醋等濃汁煮)。與意大利濃縮咖啡(espresso)不同，希臘咖啡不應該在享用美餐后飲用，而應該隨時飲用！希臘咖啡起源于阿拉伯，味濃香郁，用一種名叫briki的古典長柄小銅壺烹制。這種壺很重，但泡出來的咖啡味道更好，喜歡這種銅壺的人大多會這么說，當然還要加入濃濃的奶油。用小杯端上咖啡，而且不應該喝到見底：杯底必須始終留有一層渣液。無論是作為談話的陪襯還是幫助您深思，這都是開始一天生活的最有希臘特色的方式。
五、希臘購物
對于購物者來說，雅典是一個充滿了驚喜的城市。在這里，您可以買到獨一無二的產品或是廉價的物品。金銀珠寶是雅典的特色產品，具有獨特的希臘風格。雅典的首飾大都是當地的工匠手工制作的。白銀鑲嵌品和玳瑁首飾是由Loannina和Epiros出產的。在Syntagma和Kolonaki的珠寶店里，您還可以看到很多博物館的復制品。在希臘，甚至有Llias Lalaounis首飾博物館。 Syntagma地區的服裝比比皆是。大衣、皮衣、毛衣和皮鞋等商品有各種風格，在這里，您一定可以找到適合您的一款。在Kolonaki區和Erou大街，集中了雅典的各種時裝專賣店，還有刺繡品和手工制作的服裝出售。在這個地區，還有不少的古董店，出售各種各樣的家具、小雕像和各種小裝飾品。 雅典的陶瓷器也不可錯過。在Marouri的北郊您可以看到許多陶瓷設計家們開設的店鋪，典型的希臘風格陶瓷會讓您愛不釋手的?！?橄欖油 希臘的土地上到處都是橄欖樹，它生產的橄欖油世界聞名。它獨特的味道使希臘的食品具有獨特的風格。 雅典集市：波拉卡舊市街 Filellinon街有段緩坡路，登到高處後就是俄羅斯東正教教堂Agios Nikodimos，從此往衛城方向轉入Kidathineon街，這一帶可說是波拉卡區最熱鬧、人潮最多的地方，兩旁商店林立，各種你想得到的藝品、希臘小飲食店，都在此可找到。 摩納斯提拉基廣場從憲法廣場往西，沿著Ermou路或Mitpropoleos路，就可一路逛到以跳蚤市場有名的蒙納斯提拉奇廣場(Monastiraki)。 Ermou以皮革店多有名，服裝店也不少，特別是皮草店多；Mitropoleos路的氣氛大不相同 ，很宗教，因為路上有座雅典最大的東正教教堂，星期日時，這條路上就滿是前來做禮拜的虔誠教徒；原則上，若教堂門開著，就可自由入內參觀。教堂廣場前在夏季時也是休憩的好場所。 別急著往前走，換條小路，彎進Pandrossou小街會有不同的驚喜，狹窄的路上，多是民俗藝品店、皮件店等，逛得人眼花，最特別的是，雅典的個體戶藝術家多落腳於此，賣自己的手工藝品，所以相當有看 蒙納斯提拉奇廣場地鐵站附近，阿果拉以北的區域，在每個禮拜天早上都會有露天跳蚤市場可逛。各種二手的貨物堆滿在狹窄的街道，只要你想的到的東西，小至各種機械零件大至骨董家具都可在此買到，喜歡二手貨的人可花半天在此好好尋寶一番，但別忘了講價。二手CD (每片300Dr.)或唱片(每張100-200Dr.)都是非常值得購買的東西。 蒙納斯提拉奇廣場的周日跳蚤市場是在Ifestou路上舉行的，由於人很多，移動速度很慢，此起彼落都是討價還價的聲音。 歐摩尼亞廣場以南連接憲法廣場的Stadiou街，是雅典主要街道之一，是新式的街道，戲院、百貨公司和許多商店都在這條街上。而另一條Athinas街通往羅馬市集遺跡阿果拉(Roman Agro)及古市集遺跡(Agro)，屬於舊式的街道，沿路可見商店販賣著家用日品和宗教用品；沿著Athinas街會經過中央市場，販賣各種新鮮的水果蔬菜，也有餐廳賣便宜且份量充足的餐點。
六、希臘住宿
希臘的旅店分為A、B、C、D、E幾個檔次，價格差別很大。所有旅館房間的背后都掛有希臘國家旅游部門批準的受費標準。旺季時價格約是淡季的1.5倍。C、D級旅店雙人間的淡季價格約為7000到11000GD，根據旅店條件不同而有所不同。多數房費含有早餐費用。過夜必須以護照抵押，退房時交款拿回護照。 希臘境內最好的賓館是位于雅典的Grand Bretagne。它現在是雅典社會生活的中心?？死锾貚u的Elouda Beach Hotel&Villas也以豪華而著稱。 希臘的青年旅館不多，提供的英語服務和旅游咨詢服務比較好。但價格上并沒有很大的優勢，一個床位的淡季價格大約為1800GD。同時，青年旅館提供存包服務，住店者一天每件行李200GD，非住店者為500GD。
七、希臘交通
航空： 中國國際航空公司、港龍航空公司、漢莎航空公司、法國航空公司、俄羅斯航空公司、英國航空公司、烏茲別克斯坦航空公司、奧地利航空公司、土耳其航空公司、烏克蘭空中世界航空公司、荷蘭皇家航空公司開通有北京至雅典航班。中國東方航空公司、新加坡航空公司、阿聯酋航空公司、法國航空公司、荷蘭皇家航空公司開通有上海至雅典航班。詳情可查閱上述航空公司網站。 雖然希臘有16個國際機場，但是大多數機場只在夏天提供去往各個島嶼的包機服務。大多數的國際航班都集中在雅典，包括所有的洲際航線，還有飛往歐洲各國首都的定期航班。此外，塞薩洛尼基的航班也較多，克里特島的首府伊拉克利翁（Iraklio）也有定期航班。 公共汽車和火車： 歐洲北部 希臘和北歐之間的陸路交通較為昂貴，公共汽車和火車的票價比飛機票價還要高。意大利是去往希臘的所有汽車和火車的必經之地，要到希臘，還需要從意大利乘渡輪。希臘也是歐洲鐵路系統的一部分，Eurail火車優惠票可以在Adriatica di Navigazione公司以及Hellenic Mediterranean Lines經營的從意大利布林迪西（Brindisi）到希臘的科孚、從伊古邁尼察（Igoumenitsa）到帕特雷（Patra）的渡輪上使用。 鄰國： 希臘鐵路組織（Organismos Sidirodromon Ellados, 簡稱OSE）提供從雅典到伊斯坦布爾的公共汽車服務（67.5歐元，22小時，除周三外每天一趟）。每天還有火車來往于雅典和伊斯坦布爾（63歐元，22小時）之間，途徑塞薩洛尼基（42.5歐元）。去往土耳其的交通中點是Kipi和Kastanies，去往前南斯拉夫馬其頓共和國的中轉站在Evzoni和Niki；前往保加利亞在Promahonas中轉。這些列車提供全天候的服務。去往阿爾巴尼亞可在Kakavia和Krystallopigi轉車。
八、希臘歷史文化
歷史： 希臘簡史希臘是西方文明的發祥地，創造過燦爛的古代文化，在音樂、數學、哲學、文學、建筑、雕刻等方面都曾取得過巨大成就。公元前2800至1400年，克里特島曾出現米諾斯文化，伯羅奔尼撒半島出現邁錫尼文化。公元前800年形成奴隸制城邦國家，前5世紀為鼎盛時期。希臘公元338年起被馬其頓、羅馬人、拜占庭等占領。1460年遭奧斯曼帝國統治。1821年3月25日希臘爆發反侵略軍的獨立戰爭，同時宣布獨立。1829年9月24日，土軍全部撤出希臘。第二次世界大戰期間，希臘被德、意軍占領。1944年全國解放，恢復獨立。1946年國王復位。1967年4月建立了軍人獨裁政權。1973年6月廢黜國王，確立共和制。1974年7月軍政府垮臺；11月舉行議會選舉，新民主黨獲勝并執政；12月舉行公民投票，確立國家政體為共和制。1972年6月5日同中國建交。2004年于雅典成功舉辦第二十八屆世界現代奧林匹克競賽。 文化： 城邦的繁榮催生出希臘璀璨的古代文化，使古希臘文化在世界文化藝術殿堂中熠熠生輝。無論是在音樂、數學、哲學、文學，還是在建筑、雕刻等方面，希臘人都曾取得巨大成就。不朽的荷馬史詩，眾多的文化偉人，諸如喜劇作家阿里斯托芬，悲劇作家埃斯庫羅斯、索?？死账?、歐里庇得斯，哲學家蘇格拉底、柏拉圖，數學家畢達哥拉斯、歐幾里德，雕塑家菲迪亞斯等。希臘還是奧林匹克運動會的發源地。
九、希臘注意事項
1、簽證須知： 希臘法律規定其駐外使領館頒發簽證時應考慮公共秩序、國家安全以及公共衛生等因素，可拒發簽證，如申請人不是歐盟公民的配偶、未成年子女或父母，拒簽不需說明理由。簽證停留期一般為三個月。中國人赴希需向希駐華使館申請簽證，有關具體手續需向希駐華使館咨詢。
2、入境須知： 所有人必須從規定口岸入出境（特殊情況由公共秩序部個案處理），抵離時有義務接受邊檢。外國產人入境時須持國際條約承認的護照或其它旅行證件，如根據規定需辦簽證的則在護照或旅行證件上必須有簽證。 希臘旅游注意事項三： 外國人即使有簽證，如遇下列情況也會被拒絕入境：名列黑名單；根據世界衛生組織或其它國際標準，其入境可能會對公共秩序或公共衛生造成威脅；所持護照或其它旅行證件并不能保證其返回原籍國或去往第三國；有意留居希臘卻未通過合法途徑申請居留許可；、沒有必要的文件證明其旅行目的正當及經濟來源可靠，除非有希臘公民依據法律程序為其擔保。
3、 海關規定： 第三國永久居民在歐盟國家購物并將所購物品攜于個人行李中離境前往第三國時的增值稅退稅手續。若旅行者為第三國永久居民，他們有權為在歐盟國家中為個人或家庭私用所購之物品獲得免稅，但必須將上述物品攜于個人行李中離境前往第三國。該項免稅為直接免稅或間接免稅，持購物發票的免稅手續在相關文件中有規定。
4、免稅條款：
（1）必須符合下列全部條件才可獲得免稅： a. 購物的旅行者必須提交護照、身份證或者其他官方文件征明其住所地或者臨時住所地為歐盟之外的第三國； b. 旅行者所購之家用物品必須是供其本人或者其家庭私用，且必須放在個人行李當中，無論行李是否隨身攜帶； c. 旅行者所購物品不得是與私人運輸工具（如汽車、游艇、飛機等）有關的物品； d. 每張發票的總金額，包括稅金在內，必須在120歐元以上。
（2）在希臘和其他國家之間從事交通服務的工作人員不得享受免稅。從根據有關法規不繳納增值稅的小企業購物，不得享受退稅。
5、免稅手續：
（1）直接免稅 a. 購物的旅行者向銷售商提交書面聲明，將直接由希臘赴歐盟以外的第三國，中途不在其它歐盟國家停留； b. 銷售商在發票上注明“歐盟外第三國旅行者購買，免增值稅； c. 銷售商或其代表于旅行者離境時攜所購物品及送達證明、發票到出境海關，將物品及發票交與旅行者，送達證明則須經海關證明后由銷售商保存。
（2）間接免稅 a. 購物的旅行者向銷售商索取專用三聯發票； b. 所購物品須于發票開出的第三個月前被帶出歐盟國家； c. 購物的旅行者在離境前往第三國時（假設希臘為其在歐盟的最后一站），須向海關出示所購物品查臉，海關在第一聯發票上蓋章證明； d. 購物的旅行者須在自購物日期起的4個月內將經海關蓋章的發票寄給銷售商，以便銷售商將發票上注明的稅金金額寄給購物者或其法定代理人，或根據購物者的要求存入銀行帳戶中。除此以外，購物者可在海關蓋章后，于離境前將發票委托給機場等處的中介事務所，他們將向委托人收取一定費用，并完成所有上述退稅手續，將所退金額寄給購物者或根據其要求存入銀行帳戶中。
6、 如果旅行者在希臘購物后將前往其它歐盟國家，而不是直接赴第三國，那樣就需要其在歐盟停留的最后一國的海關在查驗所購物品后在發票上蓋章證明。在此情況下，所退金額將由銷售商直接寄給購物者或通過上文提到的中介事務所辦理；如果旅行者在其它歐盟國家購物后經希臘前往第三國，希臘海關將負責在查驗所購物品后在發票上蓋章證明。其他手續與（2）d.段中相同。
（二）關于來自第三國的旅行者攜帶入境物品的規定來自歐盟以外第三國的旅行者可以攜帶下列物品入境
（1）每人總價175歐元以下的工業制品；15歲以下旅行者限每人90歐元；
（2）在機場等特定區域工作、居住的人員和交通運輸服務人員限每人總價15歐元的物品；
（3）旅行者可以限量攜帶下列物品免稅入境： a. 煙草產品：200支香煙：或100支小雪茄（每支3克或以下）；或50支雪茄；或250克煙草；或相當量的上述煙草產品的姐合； b. 酒精飲料以蒸餾法釀造，酒精含量22％以上的酒精飲料，或純度80％或以上的酒精1升；以蒸餾法釀造的酒精飲料，含酒精或酒類成份的飲料，酒精含量22％或以下的2升，或相當量的上述酒精飲料的組合；其它方法釀造的酒類2升； c. 香水50充，或0.25升； d. 藥品與旅行者自身需要相當的數量；注意：17歲以下的旅行者不能免稅攜帶煙草或酒精制品。
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