山東看海出行小貼士：
春季游山東
4月的煙臺，連阡接陌的梨花，如皚皚白雪，似渺渺輕煙，漫步于梨花叢中，徘徊于梨樹下，使人飄飄若仙。5月的煙臺更是遍地萬紫千紅，花香四溢，沁人心脾。
5月雖是泰山的多雨季節，此刻山上常會遇到云海奇觀。待到雨過天晴，可在山頂上領略到紅霞朵朵，腳下云海碧波的壯麗景色；而夜幕降臨，岱頂夕照比之日出更吸引人。
夏季游山東
7、8月海水溫暖，是海濱旅游的黃金季節。在青島，逶迤的膠東灣，起伏的山巒、湛藍的大海和歐式的城市風光交織成一幅絢麗的圖畫；每年一次的青島啤酒節不容錯過。此時的煙臺，不僅有清涼的海水浴場、鮮嫩的美味海鮮，還有海市蜃樓的奇觀，令人流連忘返。
秋季游山東
秋天的山東，氣候涼爽，正是登山、賞紅葉的好時節。秋天也是在泰山頂看日出的最好季節，濟南的紅葉谷更是讓人流連忘返，至于孔孟故里，無論是在哪個季節，都以他的莊嚴肅穆，歡迎游客的到來。
山東的主要旅游景點：飛鳳崖 、仙人橋、北九水、朱家峪 、潮音瀑、玉皇頂 、南天門、十八盤 、孔林 、泰山、八仙過海、孔林、嶗山、孔府 。
泰山旅游住宿提示：為節省旅游開支，很多朋友想找家庭旅館住宿。這里告訴大家，泰山景區內固定居民極少，山上的家庭旅館只在中天門一帶有寥寥數家（條件極差），岱頂沒有家庭旅館。山上的酒店賓館絕大多數都是國企，而且旅館數量不多，價格奇貴（比山下同檔次賓館高50％－200％）。
不知為何緣故，近兩年其它旅游熱點地區，家庭旅館如雨后春筍般興盛，而在泰山腳下的泰安市區，家庭旅館卻幾乎等于零。為方便游客，本網站曾計劃提供家庭旅館預訂服務，但派人專門在泰安城區收尋，最后無果而終。后來在泰山后山天燭峰景區進山大門外找到了一家農民辦的家庭賓館，設施有限，適合學生游客、探險游客、自助旅游者住宿，不適合要求較高的游客（如果您需要，可以與我們聯系）。
泰山頂上的酒店賓館比山下泰安市區內同等檔次的房價要貴不少，大約高出 50 ％－ 200 ％。這是因為山上的賓館所需的幾乎所有的物品，都是由泰山挑夫挑上山的（絕不夸張，您爬泰山時很容易看到他們艱辛而結實的身影）。所以山上物價、房價偏高也在情理之中。盡管說是同等檔次，也不能嚴格與山下的酒店賓館相比，尤其是水的供應，飲用水不成問題，但想24小時都洗上熱水澡是辦不到的。
建議想在住宿方面節省開支的游客，不要到山上住宿?？梢钥紤]在泰山腳下的泰安市區，選擇一家大眾賓館住宿。如果想看日出，選擇距泰山山門較近的旅館，第二天早起凌晨登山。泰山不像黃山那樣面積很大，路途很遠。體力正常的成年人夜間徒步攀登最長僅需3小時。泰山腳下的大眾賓館4人間，平季一般每個床位 20－30元，網上提前預訂還可優惠 30%－50% ，即便是二星級酒店，通過網上預定，100多元一間也能拿到。
山東特色小食：魯菜，又叫山東菜。歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分。魯菜發端于春秋戰國時的齊國和魯國（今山東?。?，形成于秦漢。宋代后，魯菜就成為“北食”的代表。
魯菜是中國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省，更以其味鮮咸脆嫩，風味獨特，制作精細享譽海內外。
齊魯大地依山傍海，物產豐富，是經濟發達的美好地域，為烹飪文化的發展、山東菜系的形成，提供了良好的條件。
山東古為齊魯之邦，地處半島，三面環海，腹地有丘陵平原，氣候適宜，四季分明。海鮮水族、糧油畜牲、蔬菜果品、昆蟲野味一應俱全，為烹飪提供了豐盛的物質條件。庖廚烹技全面，巧于用料，注重調味，適應面廣。魯菜常用的烹調技法有30種以上，其中尤以“爆、炒、燒、塌”等最有特色。爆瞬間完成，營養素保護好，食之清爽不膩；燒有紅燒、白燒，著名的“九轉大腸”是燒菜的代表；“塌”是山東獨有烹調方法，其主料要事先用調料腌漬入味或夾入餡心，再沾粉或掛糊，兩面塌煎之金黃色。放入調料或清湯，以慢火盡湯汁，使之浸入主料，增加鮮味。山東廣為流傳的鍋塌豆腐、鍋塌菠菜等，都是久為人們所樂道的傳統名菜?！ ?/SPAN>
魯菜講究調味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。用肥雞、肥鴨、肥肘子為主料，經沸煮、微煮、“清哨”，使湯清澈見底，味道鮮美。奶湯則成乳白色。用“清湯”和“奶湯”制作的數十種菜，多被列入高級宴席的珍饌美味。
烹制海鮮有獨到之處。對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經當地
廚師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳肴。僅膠東沿海生長的比目魚（當地俗稱“偏口魚”），運用多種刀工處理和不同技法，可烹制成數十道美味佳肴，其色、香、味、形各具特色，百般變化于一魚之中。以小海鮮烹制的“油爆雙花”、“紅燒海螺”、“炸蠣黃”以及用海珍品制作的“蟹黃魚翅”、“扒原殼鮑魚”、“繡球干貝”等，都是獨具特色的海鮮珍品。
善于以蔥香調味。在菜肴烹制過程中，不論是爆、炒、燒、熘，還是烹調湯汁，都以蔥絲（或蔥末）爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也借助蔥香提味。
著名的菜肴有：
九轉大腸：色澤紅潤，大腸軟嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味。此菜系山東傳統風味。
糖醋黃河鯉魚：此菜選用黃河鯉魚烹制而成，成菜后外焦里嫩，香酥、酸甜、稍咸。
德州扒雞：雞皮光亮，色澤紅潤，肉質肥嫩，熱吃時，手提雞骨一抖，骨肉隨即分離，香氣撲鼻，味道鮮美，是德州傳統風味。
山東旅游交通：
山東是中國交通較為發達的省份之一，其中以公路交通為最。山東旅游交通主要形式為航空、鐵路和公路。
航空：
濟南、青島、煙臺、威海、濰坊、濟寧等城市設有機場，其中濟南、青島、煙臺機場為國際口岸。開辟航線176條，通達44個城市和地區，其中國際航線14條，通達日本、韓國、新加坡、泰國、俄羅斯、香港、澳門等國家和地區。
鐵路：
山東省的鐵路已形成了比較完備的網絡。中國的兩大鐵路干線京滬鐵路和京九鐵路均縱貫山東境內，膠濟鐵路和兗石鐵路橫跨東西，全省鐵路通車里程已達2700多公里。新建成的京九鐵路，使山東省與香港特別行政區能夠直通列車。位于兗石鐵路最東端的沿海港口城市日照，被國家批準為新亞歐大陸橋東方橋頭堡之一，使山東的鐵路更具有重要的戰略地位。山東鐵路可通達國內主要旅游城市，旅游旺季還開通至香港、黃山、張家界等旅游專列。
公路：
山東公路交通居中國首位，山東的公路以通車里程長、路面等級高聞名全國。到2000年底，全省公路通車里程已達5.9萬公里，新增高速公路1687公里，公路密度達到每百平方公里37.8公里。其中二級以上高等級公路1.7萬公里，占總里程的30%左右，居全國首位。目前，省會濟南與各市政府駐地、主要旅游城市、港口城市和重要物資集散地，均由二級以上高級公路連接。全省所有鄉鎮和90.5%的行政村通了公路，有15個縣（市、區）實現了村村通柏油路。全省基本實現了以干線公路為骨架、干支相連、四通八達的公路網絡。相繼建成了橫貫山東腹地、全長318公里的濟南至青島高速公路，全國最大的公路立交橋——青島流亭立交橋，全國最長的公路高架橋——青島西元莊流亭高架橋，全國最長的公路跨海大橋——青島女姑山跨海大橋，全國等級最高、縱貫沂蒙山區、長163公里的扶貧公路——沂蒙公路等一批在全國有影響的重大項目。
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