突尼斯南部的馬特瑪塔山區，是這個國家柏柏爾人(berbers)最主要的聚居地，美國電影《星球大戰》就曾在此拍攝。這里的柏柏爾人至今仍然穴居，生活簡單，卻充滿生機。
放眼望去，一片土黃色之中，偶爾有小山坡起伏，一個連一個的大坑分布其中，這就是馬特瑪塔柏柏爾人的村莊。面對這亙古蠻荒，讓人覺得它像剛噴發過的火山口，或者遭受過炮彈轟擊的戰場。
凹陷的大坑洞就是柏柏爾人開鑿的“窯洞”。 古代的柏柏爾人為了生存，依丘陵地勢先向下挖一個大坑，大坑直徑約10米，深六七米。然后他們再沿坑壁挖一個個類似窯洞的洞穴，坑底的中央便成了一個露天大院。馬特瑪塔柏柏爾人典型的洞穴式建筑分為兩層，每一層的功能不同。底層是臥室、作坊、廚房和儲物間;二層是用來存放糧食的倉庫，人們必須攀著繩索才能進去。由于這里屬沙漠性氣候，難得下雨，因此不必擔心房屋被雨水沖垮。
聰明的柏柏爾人居住這種房子已經有幾百年的歷史了，他們之所以選擇這種居住方式，主要是與當地的氣候有關，這個地區受撒哈拉沙漠影響，終年干旱酷熱。但柏柏爾人的“地下村莊”卻空氣清新，涼爽舒適，一年四季都不怎么受氣候影響。
這個古老的北非民族，主要分布于摩洛哥、阿爾及利亞、利比亞、突尼斯和馬里等國，屬歐羅巴人種地中海類型，使用柏柏爾語(閃含語系的一支)，現在，多數柏柏爾人信奉伊斯蘭教。
女主人做面包待客
(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0).jpg)
“berber”，在古羅馬語中的意思為“野蠻人”。而現實中的柏柏爾人，恰恰相反。我們造訪一戶柏柏爾人家時，家庭中的長輩男主人都滿臉堆笑地站在門口迎接，女主人則在廚房中忙著做柏柏爾面包給我們品嘗。這種圓形面包在突尼斯滿街都有賣的，當地人叫它“突尼斯面包”，是柏柏爾人的主食，已有上千年的歷史。面包采用大麥磨成的面粉，很有嚼勁，剛出爐的面包，沾上點橄欖油，是最健康不過的食物。品嘗過后，主人還不忘給我們送上一杯清爽的薄荷茶。
柏柏爾人喜歡穿一種類似斗篷的長袍，披在身上感覺厚重。突尼斯中部以及南方的男人在冬季都會穿上這樣的衣服，他們稱之為“柏柏爾長袍”。經過改良后的柏柏爾長袍顏色鮮艷，布料種類豐富，有的禮服也被設計成柏柏爾長袍樣式，上面鑲滿了亮晶晶的裝飾物。
如今這種長袍也成為一種時尚，突尼斯一些旅游城市的老城區都有出售，阿拉伯時裝發布會上，也經常見到柏柏爾長袍的影子。
靠簡樸生活吸引游客
(0)(0)(0)(0)(0).jpg)
柏柏爾人家中的所有屋子都沒有門，遠看就是一個接一個的洞口。洞口處都畫有魚和手的圖案，這是柏柏爾人的“護身符”。魚的圖案代表“吉祥”，手的圖案表示“平安”。一種有趣的說法是，如果誰家的孩子長得漂亮，父母就會說因為孩子吃魚了。
主人允許游客隨處走動，就連倉庫也可以進去參觀。柏柏爾人的大戶人家，會有兩至三層洞穴，洞口處沒有梯子，如果想到最頂端的洞穴去，就要拽著洞口伸下來的繩子爬上去。如果客人愿意，住在柏柏爾人家里也可以。
不過，游客在這里可能會感覺枯燥，因為沒有廣播，沒有收音機，當地村莊有手機的人也很少。游客一般只住一晚，而很多歐洲游客常常從大老遠趕來體驗這種簡樸的生活。
柏柏爾人款待客人非常熱情，但收費并不高。如果只是參觀的話，每人付給主人1個第納爾(約合5元人民幣)即可，如果住宿，價格稍微貴一點。
由于馬特瑪塔山區地處突尼斯中部旅游區與南部沙漠區的中央，來往過夜的游客很多，當地政府在山區中模仿柏柏爾人的建筑修建了兩個賓館，房間內設施齊全。雖然住起來感覺新鮮，不過和真正的柏柏爾家庭比起來，還是少了一些意蘊。
馬特瑪塔柏柏爾村莊現在是著名的旅游景點，政府的這一舉措，對貧窮的柏柏爾人幫助很大，旅游已成為他們主要的收入來源。
柏柏爾人的起源尚無定論，但一般認為，柏柏爾人的祖先一支來自歐洲，一支來自撒哈拉。柏柏爾人在不同的歷史時期、不同的區域名稱各不相同。
突尼斯人的說法是，最早的柏柏爾人居住在現突尼斯境內，在跟入侵的阿拉伯人的斗爭中，大批柏柏爾人四處逃亡。
近者逃到阿爾及利亞境內，遠者流落到摩洛哥境內，極少數人南下到達馬特瑪塔山區并安下了家。
在公元7世紀阿拉伯人進入北非后，柏柏爾人開始信奉伊斯蘭教，經過十幾個世紀的發展變化，大部分柏柏爾人都接受了伊斯蘭教和阿拉伯文化。當然，也有柏柏爾人仍然保留了自己的語言和風俗。
