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河南旅游常識

河南亞凝旅行社有限公司 | 發布于2012-10-29 11:40:00 | 來源: | 目的地:鄭州

中原旅游常識

適合人群:群雄逐鹿,問鼎中原,得中原者得天下,中原是歷代兵家必爭之地,中原即今天的河南。我們的母親河—黃河,在這塊土地上穿越,是中華民族的靈魂,是中華民族文化的搖籃,她流經之處都留下了悠久歷史和文化積淀。河南這片土地是黃河文化的發祥地和最集中的遺存地。開封,流傳著女媧補天、愚公移山、大禹治水等美麗的傳說;焦作,我國重要的煤炭基地,也是華夏民族最早的活動地;洛陽,文人薈萃,是李商隱、韓愈的故鄉。以上可以看出中原是歷史文化積層很厚重的旅游之處,適合老年旅游者來此尋根,精品線路三點(鄭汴洛)一線全程高速公路,行車安全方便。中原的歷史文化也適合大中小學生前來學習參觀,把理論和實際相結合更真切深入的了解中國文化和歷史。暑期放假的教育工作者更是適合來中原旅游,既有山水的秀麗景色,又有內涵豐富的人文歷史,放松和充電兩不誤!

交 通:中原地區交通便利,隴海和京廣鐵路的交匯處,鄭州火車站全國客流量最大的火車站,出了火車站即是鄭州汽車中心站,周轉至洛陽、開封、焦作等地全線高速公路,方便快捷;鄭州火車站位于鄭州市中心,到各酒店餐廳可乘坐出租車,6塊錢起步含兩公里,超公里根據車型每公里1塊到1.5塊不等,也可乘坐公交車上車自動投幣,市內不分遠近普通車1塊每位,空調車2塊每位;鄭州新鄭國際機場位于鄭州市所管轄的縣級市新鄭市,距離鄭州市40公里,全線高速公路行車需要半個小時即到達鄭州是區,有直達機場的高速公路大巴,在民航大酒店上下車票價每位15元;河南高速公路網發達,以鄭州為中心往東西南北四面延伸,周邊陜西、山西、河北、山東、安徽、湖北等地均自帶車5到8小時可以高速公路直達,是自駕車旅游的首選之處。以鄭州為中心往河南各大旅游城市洛陽、開封、焦作等地高速公路行車時間均在1到2個小時。

氣 候:中原屬于典型的大陸性季風濕潤氣候,四季分明,氣候溫和。年平均氣溫14.3,降雨大部分集中在七、八、九三個月。春秋兩季天高氣爽,百花齊放,為旅游最佳季節;中原地區天氣干燥,風沙較大,所以請您出行前要準備護膚用品,建議帶帽子或者雨傘,可以起到遮陽和擋雨的作用。并且隨時在當地購買足夠的飲用水保持身體能量

著 裝:中原地區四季分明,出行前請提前落實當地天氣情況,準備合適的衣物,根據選擇不同的景點來安排自己的著裝:位于洛陽的中國三大石窟之一的龍門石窟雕刻在西山上,要上山參觀,夏季建議女士不要穿裙子參觀,而應該選擇短褲或長褲游覽;如果您是來位于焦作的世界地質公園的云臺山游覽,一定要穿一雙防滑且不怕水的鞋子,因為當地山區水多路滑,還有進山不要使用雨傘,下雨可以在當地購買雨衣。還有位于南陽的中原第一漂—灌河漂流也是一個非常好的放松佳地,當地山區會比市內氣溫底2-8度,漂流時間約3個小時,漂流途中驚險刺激,經過淺灘需要下筏拉筏,并且會有團友戲水,整個漂流下來從里到外都會浸濕,所以選擇這條線路的游客要出門前要另外準備好一套從里到外(從內衣到外衣)的衣物,漂流后更換,并且一切不妨水的貴重物品比如:手表、相機、手機、攝象機等物品不要帶在筏上,否則被水泡壞要自己損失了!另外注意穿衣要穿保暖輕便的,防雨綢的休閑裝就不錯,盡量不要選擇牛仔裝,因為它濕水后重量會成倍的增加,并且很難干,試想出門旅游這個包袱可不輕呀!

飲 食:中原地區飲食文化豐富,除了當地特色的燴面、黃河鯉魚、洛陽水席和開封灌湯包以外,因它的地理位置位于中國中東部,交通便利等條件影響,全國各地的飲食文化可以說在中原是遍地開花,您到哪里都可以品嘗到自己家鄉的可口飯菜,但是因為和您家鄉的氣候差異飲食可能影響到您的腸胃,所以常用的藥物還是應該必備的。

住 宿:河南的住宿酒店從高檔到低檔一應俱全,從千元房價的五星級酒店到百十元的普通旅館,都可以隨時找的到,但是因為河南交通位置便利的影響,每年很多大型的全國性的會議會在鄭州、洛陽、開封等地舉辦,這些會議會造成酒店和車票的緊張,所以建議您準備出行前提前落實住房。兩年一度的國際少林武術節在九月份舉辦,每年一度的洛陽牡丹花會在4月到5月歷時一個月的時間用房緊張,開封的菊花花會在每年的10月到11月份舉行,還有黃金周、全國運動員選拔賽、全國醫療器械會議、全國經貿洽談會等會議期間酒店用房都非常緊張,有時要提前一個月預定房間才行。

中原特色飲食:

開封小籠包子 歷史悠久。風味獨特,是開封著名食品之一。小籠包子選料講究,制作精細。采用豬后腿的瘦肉為餡,精粉為皮,爆火蒸制而成。其特點是:外形美觀,小巧玲瓏,皮薄餡多,灌湯流油,味道鮮美,清香利口。 

小籠包子最初是由黃繼善主持經營的。他博采各家之長、制成的包子色白筋柔,獨具風味,很受食客贊譽。小籠包子原為大籠蒸制,后經黃繼善師傅的改革,成了十五個一屜的小籠包子。并對包子的面和餡,進行了大膽的革新。如原來的面是由三分之一的發面和三分之二的死面,后改為只用死面,不用發面,使皮更薄,且不掉底?;蠲婀に囈箢H嚴,要經過搓、甩、拉、拽,幾次貼水,幾次貼面的“三軟三硬”的過程,才能達到要求。包子餡原摻有肉皮凍,吃多了膩口,后去掉。又以白糖、味精調餡,去掉了甜醬,餡內只放姜末,不放蔥。打餡很下功夫,一直把餡打得扯長絲而不斷。小籠包子隨吃隨蒸,就籠上桌;其形:“提起一綹絲,放下一薄團,皮象菊花心,餡似玫瑰瓣?!?/SPAN>

  開封小籠包子現在已推廣至全國各地,鄭州、大連、沈陽、太原等地都開設了開封包子館。來開封旅游的國外友人和港澳僑胞,在飽覽了古城名勝之后,以能品嘗開封小籠包子為樂事,并給予很高的贊譽。

洛陽水席

為華夏十八種菜系中豫菜內一大名菜,距今已有一千多年歷史,因為以湯見長,故名“水席”?!八敝械牟穗扔兴?,素菜葷做,有冷有熱,咸甜酸辣,口味各異。水席共有二十四道菜,先上八個飲酒涼菜(四葷四素),接著上十六個熱菜,熱菜由大小不同的青花海碗盛放。除四個壓桌菜外,其它十二個菜,每三個味道近似的為一組,每組各有道大菜領頭,并帶兩個小菜,叫“帶子上朝”作為配菜或調味菜。吃完一道,再上另一道,如行云流水?!八敝械牡谝坏啦擞商}卜絲做成,因類似燕窩風味叫“燕菜”。在上第四道菜時,應上甜菜或甜湯,在上主食時,接著上四個壓桌菜,即湯菜,最后一道壓桌菜是酸辣雞蛋湯叫“送客場”表明菜已全部上完。今人又發現唐時袁天罡看出武則天將稱帝,因天機不可泄漏,就發明這二十四道菜,預示武氏一生, 初名武后宴,宋后改為洛陽宴席,老百姓稱官場兒。旅游業發展以來,人們稱其為“洛陽水席”。

洛陽真不同飯店 創始與清朝末年,已有百余年歷史,其前身是“于記飯鋪”,后更名為“新盛長”,1947年10月定名“真不同飯店”,其坐落在洛陽市老城繁華商業區,總面積6241平方米的仿古大樓,樓前有700平方米的停車場,樓內裝修與大樓的建筑風格和諧統一,內有中央空調客貨電梯,全套不銹鋼廚房設備及二次更衣紫外線消毒、全封閉的涼菜間等;擁有洛陽市最寬敞的大型宴會庭4個,豪華雅間30余個,情侶間10余個,卡拉OK等設備齊全,可供千人以上同時就餐; 飯店現有員工323人,具有中級以上烹調、面點、服務等技術職稱的各類技師86名;飯店在執行國家標準的基礎上把洛陽水席用標準規范起來,對全部菜肴字制作工藝上嚴細規定,被譽為“不進真不同,未到洛陽城,到了洛陽城,必品真不同”全國二十多家媒體多次報道真不同的水席,1999年底真不同水席被授予“河南省名優大眾宴席”稱號,“牡丹宴菜”“酸湯焦炸丸”等被國內貿易局定為中國名菜推展品種。真不同榮升為河南名店,中央宣傳部、中央文明辦等六部委聯合授予“全國百城無假貨”示范店,還先后編入《中國名食百科》《中國名餐館》《中國老字號》等書。

合記羊肉燴面 是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。94年5月榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。97年12月又摘取"中華名小吃"桂冠。合記羊肉燴面,選用上好鮮羊肉,經反復浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。另用精白面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。

餃子宴 是北方人普遍喜歡吃的一種面食,餡有葷有素,佐以調料,食之味美。民間習俗在春節、元宵節和冬至吃餃子。餃子宴是西安餃子館和德發長餃子館在傳統基礎上發覺創新的一種著名風味宴種?,F在的餃子宴有108個品種,分為宮廷宴、八珍宴、龍鳳內宴、牡丹宴和百花宴等數十種宴席,可謂一餃一形,百味百餃。

西安的餃子宴,讓很多外地人在大塊朵頤時有了感性認識??诙鄠?,越來越多的中外游客到西安來品嘗餃子宴,于是解放路餃子館和德發長餃子館,一個在火車站,一個在鐘鼓樓廣場,就像古代的紅臉大將軍一樣,把守著古城的要津。所不同的是他們手中拿的不是青龍偃月刀,而是那又好吃又漂亮餃子宴.

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