洛陽出發沖繩旅游攻略---沖繩美食大搜羅！
沖繩處于日本九州島和中國臺灣省之間，本名叫琉球，是一個縣級島嶼，明清時代它一直是中國的屬國。沖繩是日本搶奪后的稱呼，而琉球是中國明朝時期中國人為該群島取的名字，所以和日本本部的風俗文化﹑食物﹑材料﹑建筑風格與日本有著很大的差異。
以沖繩諸島為中心，由宮古諸島、八重山諸島等島嶼組成，眾多小的島嶼沿中國大陸圍成一個弧線，土地面積占日本總面積的0.6%左右，在47個都道府縣中位于第44位。富有獨特的自然環境，氣候溫暖宜人，是亞熱帶海洋性氣候地區。經濟以旅游業最為發達，由于處在太平洋的大陸架上，其附近水域魚獲豐富，漁業為沖繩人多從事的行業。
沖繩位于亞熱帶，夏季高溫多雨，冬溫暖少雨，屬于亞熱帶氣候，由于位處西太平洋，亦受海洋性氣候所影響。全年氣溫平均23℃，冬天也有20℃左右。
由于獨特的地理位置和環境的因素，使得沖繩這些年一度成為世界各地游客爭先前往的度假理想地，一塵不染的環境、垂涎欲滴的美食、優美絕倫的風景，也無時無刻不吸引著來自中國的游客。
今天就帶大家了解一下沖繩的特色美食：
1、石垣牛肉：石垣牛產于沖繩縣石垣島和八重山郡，是黑牦牛身上的一種高級牛肉。與神戶牛肉一樣有名，同時口感和味道也都為頂級。而且據說著名的神戶牛肉，就是石垣那里產的小牛，送到神戶去養大的。但要注意的是，石垣牛肉的價格都不菲喔，在品嘗的同時，要做好割肉的準備哦!
2、Aguu豬：Aguu豬和石垣牛并稱為沖繩的兩大美食。Aguu豬就是沖繩特產的黑豬肉，肉質鮮美，富含維生素和氨基酸等營養，而價格也幾乎是普通豬肉的五倍。為了在烹制過程中保持它的原汁原味，烹制方法也是很有講究的。用Aguu豬做成的紅燒肉也是非常能夠代表沖繩美食的，它是用慢火精煮而成，充分的分離脂肪，吃起來一點都不會膩，是比看上去還要健康很多的食物。味道也十分香。
3、琉球王朝料理：如果有機會去沖繩，一定要在那里駐足，因為不僅可以品嘗到用傳統烹飪方法制作的地道琉球料理，
琉球料理分為兩類。一類是琉球王朝時代時王侯貴族們享用的高雅的“宮廷料理”，一類是凝聚了生活智慧、經濟美味的“庶民料理”，兩種料理都受到了中國和日本的飲食文化的影響，很有沖繩特色！
4、日式海鮮火鍋：由于日本地處溫帶，四面海流活動頻繁，得天獨厚的自然環境，帶來了豐沛的漁獲。尤其冬季，大部份魚體飽含脂肪，蝦蟹蚌殼類膏腴肉實，因此在火鍋的主要食材上，以當季海鮮為大宗，如安康、活鮑、帝王蟹、章魚、鰤魚、真鯛、鰻魚等，皆為海鮮類火鍋食材的上上之選。主料有牛肉片、雞片、蝦片、魚片、豬排肉、豬腰片以及明蝦等，配料有粉絲、魚圓、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等
5、黑豚肉燒烤：黑豚是一種體型較小的豚，別名荷蘭豬、野山豚，荷蘭鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚。是一種一物多用的草食動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬于低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術后的最佳滋補品(其效果遠遠超過甲魚和烏雞)，同時營養學專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。不但如此，黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用，此外富含鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此黑豚是一種理想的天然滋補保健品。
6、海鮮刺身：沖繩海鮮品種很多，大龍蝦、海膽、夜光貝、八爪魚、海葡萄等，是來到沖繩不可不嘗的美味。日本人吃海鮮刺身的水平已經上升到藝術的境界，在沖繩，除了視覺上的美感之外，比如灑上墨魚汁的墨魚丸也會挑戰你對美食的印象
7、海葡萄：海葡萄是海藻的一種，也是沖繩獨有的美食。海葡萄的樣子活像綠色的魚籽，滑滑的口感令人印象深刻。在沖繩，你會遇到很多以海葡萄為原材料的美食，而海葡萄蓋飯就是其中的一種。有“綠色魚子醬”美名的海葡萄是來到沖繩必嘗的食物，只有在這里才品嘗得到。海葡萄含礦質元素，具有美容強身的功效。相關的研究報道表明，海葡萄具備抗御細菌與真菌的特性，常被用于治療高血壓與風濕，海葡萄可做冷菜、口味獨特，絕對為特色菜肴。
8、沖繩湯面：是一種在日本沖繩縣內常吃的面條。當地發音如蘇巴(すば、Suba)。雖然日語的そば(Soba)原指蕎麥或蕎麥面條，但沖繩面條并不使用蕎麥，而用小麥的面粉加工。日本也有使用面粉生產的烏龍面，但不同的是，和沖繩面條時添加草灰的澄清液或堿水提高彈性，帶淺黃色，有點像蘭州的拉面，烏龍面條則只靠食鹽得到彈性和口感，外表潔白光滑。
9、藍子魚豆腐：沖繩的島豆腐和地豆豆腐是沖繩豆腐里最最普通的兩種。島豆腐的形狀和木棉豆腐大大不同，質感較硬，即使用作炒菜也不會容易碎爛，比一般豆腐的蛋白質高出一倍，對身體非常有益。通常和苦瓜在一起炒，還有一種叫做藍子魚豆腐，是把經過腌制的藍子魚與軟滑的豆腐放在一起食用，味道爽滑可口，清新自然，很適合和沖繩當地出產的燒酒一起食用。
10、沖繩燒酒和泡盛酒：沖繩擁有自己的燒酒坊，有的可追溯到19世紀。游客不僅可以在沖繩當地的酒館中品嘗地道的沖繩燒酒，還可以有機會參加專門對游客開放的燒酒廠參觀，觀看燒酒生產的過程，也包括幾百年前的陶器酒具等珍貴史物。
泡盛酒是琉球群島特產的一種烈性飲料。泡盛由大米制成，有點類似于燒酒的做法，是蒸餾而得的。典型的泡盛為60標準酒精度（30%酒精），出口到外地（包括出售到日本本土）則減為50度（25%酒精）。部分泡盛（如著名的花酒）為120度（60%酒精），并且容易著火。琉球人通常將泡盛置于水中或冰中飲用。
11、海蛇料理：海蛇是當地飲食的主要材料，在沖繩的飲食文化中獨具特色，海蛇料理是以體長1米左右，且帶有劇毒的海蛇為主要材料做成的。海蛇料理具有極好的滋養作用，不但能補充產前產后的營養，促進肝臟的功能，而且具有發汗、保持體溫的作用。蛇皮柔軟細嫩，口感極好，是絕佳的上品。此外，海蛇還能被制成蛇酒，滋補作用也是極好的。
12、福樂冰激凌：在沖繩一說起冰激凌人們立刻就會想到福樂。根據沖繩氣候特點而做成的具有獨特清淡味道的冰激凌，是美國首創的。
在沖繩最熱門的是Blue Seal冰激凌的專賣餐廳。有超過30種以上只有沖繩才有的原創口味冰激凌，像是沖繩柑橘和紅番薯口味等。還有正宗的意大利面，飲料可以和自己喜歡的冰激凌口味搭配成套餐。
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