酸酸的、甜甜的,樣子還要可愛,這樣的菜想來不少,要馬上說出來,又總覺得沒幾個,細數起來只有滄州本地的招牌菜──笑口常開了,這道菜是用本地的金絲小棗和白糖作成,先把棗核去掉,再把和著面的糖塞進去,蒸熟了就得活。吃起來,糖是甜的,棗是甜中略酸的,混在嘴里的感覺一如初戀,發自內心的感到甜蜜,可吃到后來卻有一絲酸澀,那種感覺永遠那么美麗。
廣東人的喜宴上,最后一道甜品一定是蓮子百合,取其“百年好合、連生貴子”之意。我喝著這碗甜絲絲的糖水,不知不覺地在心里發笑,廣東人可真不含糊,比東北人還要直爽,什么愛情不愛情,結婚為啥?倘誰要從這個名字看還不明白結婚為啥,那這人肯定智商為零。
即使是大暑天里,重慶人也會光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底,看著都嚇人,可他們就愛吃,還在吃得熱火朝天。有時也擔心,吃完火鍋后,再吃其它的東西還會有味道嗎?于是火鍋越吃越辣。
四、降溫后的理智之愛——東北拔絲蘋果
東北名菜拔絲蘋果,是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過,撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊,那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的,站得老高還不能把它們完全拔斷,單看那絲線就不由的淌口水了。這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了,你把蘋果肉放在水里一蘸,糖漿絲遇冷而變脆了,放到嘴里,外面是甜而清脆,里面剛是熱而柔嫩,真絕了。
有時想想,熱烈的愛情雖然讓人沉醉,但有時候也不是需要降降溫嗎?降溫后的愛情雖然少卻了當日的如膠似漆,然個中味道卻是甜的,恰如此菜。
新疆的男人出遠門,家里的女人會在前一天晚上和了青稞面,用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕——干而實在,沒有水份,不容易變壞,面搓得厚實,充饑最好。天亮了,把做好的馕切成一塊塊,用布一包,給男人帶上就可以上路了,雖然吃起來索然無味,但在沙漠里卻是最好的食物。
這就是普通人的愛情,平凡而又深情、樸實而又真摯。
大家都聽過過橋米線的來歷吧:一個心疼丈夫的妻子靈機一動想出來的食物。把湯燒好了用碗裝著,澆上厚厚的油保溫,再帶上切得很薄的肉,找到了夫君,把肉和米線放到碗里,熱氣騰騰地端到男人面前,看著心愛的人吃得大汗淋漓,女人微微一笑,無限幸福。米線背后的故事讓人無限神往,愛情不就是這樣嗎?傾心去為自己的心上人著想,你心中有我,我心中有你,人生至此,夫復何求?
在貴州的街頭??吹接腥擞糜湾佌ㄖ环N象臭豆腐一樣的小吃,他們說這叫戀愛豆腐果,一片黑和一片白的豆腐干,用小竹簽一串,很普通,很平常,但據說情侶們都愛吃。這其貌不揚的東西細細嚼去,竟別有一翻風味,韌而不堅,香而不濃,難怪這么受歡迎。紹興也有類似的食品,只不過名字太俗了,叫做油炸臭豆腐。
一對生活拮據的小夫妻,于平時散步時,買上兩串,一邊談情說愛,一邊吃著,別有一番滋味在心頭。
八、先結婚后戀愛的愛情——內蒙古奶茶
去內蒙一定要喝奶茶,一來體驗一下牧人的特色食品,二來增加些營養。牧人的奶茶或奶制品本身的味道實在不敢恭維,很多大陸人都不能忍受它的騷味,可是又不能不喝。當地人總是善解人意地說,喝多了就習慣了,甚至還會喜歡上它。
也是,事情總是這樣的,久入芝蘭之室不聞其香。
老一輩的愛情大抵是這樣的,父母之命、媒妁之言,雙方還沒見過面更談不上了解,稀里糊涂就拜了花堂,至于感情,只能在日后的生活中慢慢培養了。不過,在今世心浮氣燥的愛情生活之余,想想還真不如當初的那種婚姻方式呢,至少省卻了許多的苦惱。
九、巧言令色的愛情——成都龍抄手
成都春熙路的龍抄手很出名,龍抄手名子不錯,其實說白了就是餛飩。只是形式上有很多種,不同的形狀,不同的餡料,居然可以弄出百余種類型來。但在吃起來,咋都一個樣呀?就如同情話說多了,歸根到底只有三個字:我愛你。
十、灌水愛情——天津大麻花
天津有三絕——狗不理的包子,耳朵眼的炸糕,再有就是十八街的麻花。麻花用油炸過,吃起酥脆,滿口流香,第一口確實不錯,可惜由于太過油膩,每次吃只能吃半個。但最喜歡的還是麻花的樣子,幾根條擰在一起,分不哪根對哪根。這是什么愛情呢,是網絡愛情,你是你,我不知是你,我非我,你道卻是我,滿擰的愛情!
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