[導讀]寧夏的小吃集錦，在這里列出少部分。寧夏的美食還不止這些噢~
我國西北地區的寧夏，美食以面食為主菜，很有清真特色?，F在就由我們為大家帶來寧夏旅游美食攻略與寧夏特色美食推薦，希望大家能一試寧夏美味。
寧夏旅游美食攻略：地處西北的寧夏，以面食為主，清真特色居多。農業發達的寧夏，蔬菜水果相對甘肅地區更為豐富，而黃河河流分布在寧夏各地，所以鮮活的河魚非常值得一吃。牛羊肉是主要的食用肉類，各個縣城都有大型的市場內殺活羊現賣，所以各色羊肉菜肴新鮮味美，是不得不嘗的?；刈鍌鹘y不抽煙喝酒，所以較為傳統的清真餐館不供應各色酒類飲品。但西北人喜歡喝酒的人很多，當地盛產的低度白酒、果酒口感地道，喝起來還是要有所節制。
寧夏特色美食推薦：
清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉：寧夏羊羔肉沒有膻味且鮮美細嫩。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
寧夏美食-香酥雞
香酥雞：銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個蛋清，加淀粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然后投入雞肉條，用剩余的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。
燴羊雜碎：擁有獨特風味的一道美食。其制作方法是：用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗后，入開水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。
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