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草莓的營養成份
草莓的營養價值相當高，相對于春節期間的草莓來說，春季應季的草莓更健康，更經濟。王景順說，草莓中維生素C含量豐富，維生素C又名抗壞血酸維生素，它可增加血管彈性，預防毛細血管出血和高血壓、動脈硬化等心血管病造成的出血情況；草莓中果膠和纖維素的含量不亞于蘋果和香蕉，吃草莓可通便、排毒、去火，尤其北方的春季風干物燥，人體容易上火，此時適量多吃一些草莓大有裨益；草莓中還富含胡蘿卜素，胡蘿卜素又名維生素A原，被人體吸收后可在體內轉變為有生理活性的維生素A，有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞；另外，草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，同時又富含鐵元素，有胃腸道疾患和貧血的朋友也可以常吃。
中醫認為草莓味甘、性涼，有潤肺、生津、清熱、涼血、健脾、解酒等功效，特別適宜春季養生食用。然而，草莓雖然好吃又健康，但也要注意攝入量，一次不能吃太多。王景順說，一般人群每次食用10-15顆即可，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓；因為草莓含草酸鈣較多，患有尿路結石者和腎功能不好的人不宜多吃，否則會加重病情。另外，草莓中鞣酸含量較高，如果吃草莓的同時吃含鈣、鐵高的食物，會影響鈣、鐵的吸收。
在這里提醒您，吃草莓時要注意衛生，食用前最好先用自來水沖洗，再用淡鹽水或高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘左右，以殺滅殘留在草莓表面的有害微生物。另外，草莓保鮮期較短，建議不要一次購買過多。
草莓采摘的注意事項
草莓的花需要授粉結果實，1-~3月天冷，種草莓的人在大棚中會放一個蜂箱，一般來說，蜜蜂不會主動對你展開“襲擊”，但一定要注意，不要噴味道過濃的香水，采摘前也不要吃氣味很大的食物，如大蔥。同時，可以提前告訴寶寶，采摘時遇到蜜蜂不要亂跑。蜜蜂在棚內辛勤的授粉采蜜，媽媽們可以提前跟寶寶打好“預防針”告訴寶寶不要怕。另外，草莓不易重壓，如果采摘的多，則需要使用硬紙盒，這樣草莓只承受上方的壓力，通常摘草莓的地方也提供，但是收費的，有的直接收取，有的同草莓一起稱重。如果家里有方形牛奶盒，可以拎來直接使用哦。草莓的采摘都有一個周期?；旧纤械呐锒际枪苣┎烧?，在工作日，尤其是每周的前三天，草莓成熟的比較少。建議最好選周四或周五去采摘，避開周末采摘及團購采摘的人潮。
采摘草莓的技巧：
草莓采摘時動作輕柔一點，以拇指、食指輕捏草莓梗，便可摘下，要輕拿輕放才行；保存草莓千萬不要碰到水珠，不然容易壞；采摘越早，草莓的品質越好，一般來說，草莓采摘越晚，個頭也會變小，隨著個頭小下來的還有價格；裝盒后小心拿放，切勿搖晃，草莓容不得半點磕碰；另外，一般大棚里的草莓都是用塑料布把泥土和果實分離開來，所以不用擔心會采到一手泥巴。
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